Международный день яйца

Итак, зайцы, сегодня мы с вами будем праздновать не просто какой-то там ненужный День психического здоровья или легкомысленный Всемирный день улыбки . На календаре у нас целый Международный день яйца.

Скажите, что не бывает такого праздника? И будете не правы, ибо Международный день яйца был утвержден в далеком 1996 году на конференции Международной яичной комиссии в Вене, то есть Международный день яйца в этом году отмечается уже в 15 раз!

Впрочем, Международный день яйца – все же праздник, прежде всего, гурманов, ценителей блюд из яиц. Именно они в этот день устраивают различные фестивали, конкурсы и вечеринки, где главным блюдом выступает омлет или яйцо – пашот, а гостям для разогрева подаются яичные коктейли.

Для того, чтобы присоединиться к празднованию Международного дня яйца, вам, зайцы, великими кулинарами, способными с легкостью приготовить яйцо – бенедикт, становиться во все не обязательно. Главное, стоит запомнить несколько прописных истин любителя яйцееда.

Итак, открывайте блокнотики и записывайте:

1. Свежее яйцо, если его поднести к источнику света, не должно иметь никаких затемнений. Если же яйцо и во все не просвечивается – значит оно стухло.
2. Яйцо, положенное в холодную воду, после закипания воды через 3-4 минуты будет готово «всмятку, через 6-7 минут «в мешочек», а через 7-8 минут – «вкрутую». Если же вы кладете яйцо сразу в кипяток, то «всмятку» оно будет готово через пару минут, «в мешочек» через 5 минут, а «вкрутую» – через 12.

Все – инструктаж закончен. А теперь, пушистики, самое время отправиться на кухню и начать праздновать Международный день яйца, приготовив, к примеру, Японский омлет по рецепту от Sergio.

С праздником, зайцы! Всегда ваш Sergio!