-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SergioM

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2005
Записей:
Комментариев:
Написано: 25274



... с Мира по Ложке... или... Тимбаль...

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 21:47 + в цитатник

... вот и подходит к логическому финалу воскресение... а это значит... значит, что Sergio сегодня весь вечер провел на кухне, ибо, не фиг - кушать хочется... что же за открытие сделал Sergio. спросите вы... а вот какое...

... в кулинарном мире встречается много заблуждений... одно из них касается французской кухни... если вы думаете, что парижские гурманы питаются исключительно черепаховым супом, лягушачьими лапками или рататуем, то глубоко ошибаетесь... есть во французской кухне интересный рецепт, который опровергает многие кулинарные догмы... называется это блюдо Тимбаль... по набору ингредиентов и методу сборки готового изделия Тимбаль очень напоминает итальянскую лазанью... 

... что ж, друзья мои, давайте приготовим традиционный французский Тимбаль, в общем-то, и готовится он проще пареной репы)

... традиционно изучаем список ингредиентов, проводим ревизию холодильника и...

 

Для приготовления Тимбаля нам понадобяться следующие ингредиенты:

  • Толстые длинные макароны - 200 г
  • Филе курицы - 300 г
  • Грибы  - 300 г
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сыр - 200 г
  • Сливки - 2 ст. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Соль и специи для курицы по вкусу

1. Курицу мелко рубим. Лук, грибы и помидоры мелко шинкуем. Сыр натираем на крупной терке, после чего убираем его в холодильник.

 

2. Обжариваем курицу на растительном масле, в хорошо разогретой сковороде 2 минуты, попутно добавляем специии и соль. После чего к обжаренной курице добавляем  шампиньоны и лук,  жарим еще 5 мин.

3. Добавляем помидоры, сливки и все это тушим 10 мин. Если соус остается достаточно жидким, то за 5 минут до готовности добавьте 2 ст. л. муки, этопозволитсоусу загустеть. Все - соус готов. 

4. В форму кладем фольгу и смазываем ее растительным маслом. Сначала укладываем слой макарон. 

5. Сверху посыпаем тертым сыром. Укладываем слой соуса...

6. Затем снова макароны и т.д. пока ингридиенты не закончатся. Форму обертываем сверху фольгой и отправляем Тимбаль в духовку на 15-20 минут при температуре 220 градусов.

Вуаля!) Наш Тимбаль готов! Как видите, все очень просто, но достаточно необычно! Приятных вам кулинарных открытий и аппетита!

Рубрики:  C миру по ложке
Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям



Bushnell   обратиться по имени Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 21:53 (ссылка)
эх, если б не макароны...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 22:07ссылка
Bushnell, макароны не любишь?)
Перейти к дневнику

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 22:35ссылка
Он_плюс_Он, только паутинку и тонкие спагетти
Перейти к дневнику

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 22:41ссылка
Bushnell, а ты попробуй, я тоже не любитель длинных и толстых... макарон, но... ммммм....
Перейти к дневнику

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 22:45ссылка
Он_плюс_Он, не, "супруг" в восторге от моего ризотто, так что мы пойдем рисовым путем))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 22:53ссылка
Bushnell, а как же эксперименты?))) Заскучает супруг же))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 22:59ссылка
Он_плюс_Он, я и эксперементирую))) каждый раз + новый ингредиент))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 23:10ссылка
Bushnell, это не эксперименты,а поиск идеала))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 23:23ссылка
Он_плюс_Он, ну закончу с идеалом, начну второе блюдо доводить до идеала)
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку